なんだか最近料理ブログみたいになってきましたが、先日は肉じゃがつくってみました。行きつけのヘアサロンのマダームが「肉じゃが？カレーと一緒ですよ！カレーと！」と言ってたのが思い出されますが確かにそんな感じ。肉と玉葱を炒めて芋と人参の乱切りを投げ入れ、カレー粉の代わりに砂糖と醤油とみりんと酒をぶちこんで水気が減るまでじっくり煮込めばＯＫ。肉じゃがだけでは寂しいので生ガキと大根おろしを用意して、焼酎のお湯割りで頂きました。ああ、おいしい。
このようにすこぶる順調なペースで頂き物の根菜類を消化しておりましたところ、突然何の前置きもなく同居人の実家からサトイモとサツマイモが大量に護送されてきました。おまけに「ヤーコン」という組関係の隠語のような聞き慣れない名のイモもどっさり入っていて一体どうしてくれましょうか。とりあえず心当たりにおすそわけするつもりですがそんなんで消費しきれるのか。そしてみるみる芋料理のレパートリーを増やしている自分がにくい。偶然にもこないだ「きょうの料理」で芋料理特集をやっていたのでつい真剣に見てしまいましたよ。
